fermante gıdalar üzerine üretim yapmaktayım. Bu üretimleri yeni serüvenlerle geliştirmek, probiyotik, güvenli ve sağlıklı besin çalışmaları uygulamalarla bağımsız bir gıda ekonomisi belki sonrasında gıda takas pazarı çalışmalarını da hayata geçirebilirim.

Yeni nesil gıda denilen, kadim beslenme geleneklerimize geri dönüştür.